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烟台市转转火锅设备 济宁市转转小火锅设剖析备添加时间:2016-12-01
烟台市转转火锅设备 济宁市转转小火锅设剖析备
米:其实中国好大米就很好了,没必要用日本米。米的煮法,最好用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到伎俩部位就好了。 

香菇,我们那里做得挺好吃的,我喜欢。做法:香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,滋味有点甜最好,由于吃的时分要沾酱油。
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一、寿司的次要原料:米,醋,鱼。 
鱼:最好要新颖的海鱼,最罕见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时分用,由于市场上很难买到新颖的金枪鱼。新颖的金枪鱼要象牛肉一样成鲜白色,颜色发按或是黑,最好不要生吃,会拉肚子,假如要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。三文鱼,新颖的三纹鱼要看眼睛,眼睛亮堂的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新颖的。 
鱼:有新颖的生鱼固然好,没有怎样办呢?在餐馆的时分,有的时分鱼不能生吃了,也可以做熟了吃,我本人比拟喜欢吃熟鱼,滋味浓些。比方三纹鱼,可以用点盐,和蒜煎熟,然后切成小条放到寿司卷里,或是直接煮熟,加上沙拉酱,放到寿司里。 还有蟹肉棒,这个东东是用鱼肉做的,并不是真正的蟹肉,滋味也很好,而且是熟的,包起来就可以吃了。 还有虾煮熟,加上沙拉酱,包起来也很好吃 
1、寿司的品种很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的次要原料为寿司米、日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不只弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。 
2、包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为罕见。寿司的馅料丰厚多彩,且最能表现寿司的特征。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、海水鱼、煎蛋和时令鲜蔬,如香菇、黄瓜、生菜等等。 
煮好的米,要和醋拌匀。假如有条件的最好买到海带醋,假如没条件的可以用白米醋替代,但不论什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(假如没有,可用白葡萄酒替代),放些糖。详细量,因团体口味而定,次要准绳,没有过来原醋中的酸冲滋味就好了。醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不必太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一同。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止,滋味可以重些,由于等米冷了,滋味会淡上去。 

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蔬菜:黄瓜,牛油果,还有鸡蛋,蘑菇,香菇。 
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